Potimarrons farcis aux ravioles et champignons de Paris
Personnes
Temps de préparation
Temps de cuisson
Niveau de difficulté
Ingrédients 
300 g de Ravioles du Dauphiné Label rouge surgelées
4 petits potimarrons ou 2 gros
300 g de champignons de Paris bruns ou blanc
2 échalotes
1 cuillerée à café d’ail finement haché
10 cl de crème fraiche liquide
10 g de beurre
30g de beurre
1 cuillerée à café d’huile de tournesol
Sel, poivre
Préparation 
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C
Étape 2
Lavez et séchez les potimarrons. S’ils sont petits, coupez le chapeau, les vider de leurs graines en creusant avec une cuillère. S’ils sont gros, coupez le chapeau et le fond puis les couper en deux et les vider de leurs graines.
Étape 3
Enveloppez les potimarrons avec leur chapeau dans du papier aluminium et enfournez 35 à 40 mn en testant la cuisson en piquant à travers le papier alu avec la lame d’un couteau.
Étape 4
Nettoyez puis émincez les champignons. Hachez finement les échalotes.
Étape 5
Dans une poêle faites chauffer le beurre avec l’huile puis faites fondre les échalotes 5 mn sans les laisser colorer. Ajoutez les champignons et faites-les sauter. Quand ils commencent à rendre de l’eau, ajoutez les ravioles. Elles cuiront avec l’eau de végétation.
Étape 6
Ajouter la crème liquide, l’ail finement haché, salez et poivrez.
Étape 7
Retirez les potimarrons du four, remplissez-les avec le mélange ravioles-champignons et remettez au four pour 15 mn environ.
Étape 8
Servez chaque potimarron sur une assiette en le couvrant de son chapeau.
